우리의 고추장, 된장 담는 것에 대한 관심이 있던 차에

태초고추장 담그기 프로그램이 있어 참가하게 되었다.

풋풋한 초록 꽃으로 물들어 있을  깊은산속옹달샘과 

푸르른 하늘을 이고 있는 그곳에서의 체험이 내겐 

너무도 알차고 재미 있었다.

맘 놓고 건강한 장을 먹을 수 있다는 기대감과,

건강한 먹거리로 제공해 준 점심 식사,

쪽빛으로 천연염색을 해 볼 수 있는 체험,

통나무로 하루의 피로를 풀어 주는 프로그램까지.

거기에 따뜻한 미소와 친절로  머물고 있는  내내

행복 바이러스를 넣어주는 직원 분들까지.

서울에서의 먼길이 단걸음이 된 하루였다.

고맙습니다. 

사랑합니다. ???? 

못 가게 된 엄마 대신

이계호 고추장 만들기 체험을 다녀왔다.

충주 깊은산속 옹달샘에서 진행된 프로그램이었고

고추장 만들기, 천연염색, 명상까지 포함된 일정이었다.

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처음에는 솔직히 내가 하기엔

너무 노잼 콘텐츠인듯하여 좀 고민했다.

혼자 하기도 뻘쭘할 거 같고, 금요일이기도 해서 연차까지 내야했다.

갈까 말까 고민하긴했는데 이미 결제하셨다니까

하루 그냥 다녀오게 되었다.

머리가 복잡하기도 하고, 안 해본 경험 해보자 싶었다.

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결론부터 말하면

생각보다 훨씬 좋았던 하루였다.

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주차를 하고 가운데 마당으로 내려오니

고추장만들기를 한다는 큰 보드가 보였다.

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날씨도 너무 좋아서 청명한 하늘과 빨간색 일정표가 대비를 이루어서

더욱 선명해보였다. 사람들도 여기서 삼삼오오 모여 사진을 찍고있었다.

난 혼자라서 그냥 가만히 있었다.

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그렇게 내려가니 '웰컴센터'에서 명찰을 나누어 주었다.

명찰을 받고 잠시 기다리니 노란옷을 입은 직원분이 마이크를 들고 나오셔서

안쪽으로 들어와 '웰컴티'를 받으라고 안내했다.

밝게 첫인사를 건네는 직원분의 인상이 정말 좋았다.

어딘가에 가서 좋은 인상을 받으려면 직원들의 처음 태도가 정말 중요한거같다.

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웰컴티를 건네주는 스탭분도 정말 친절하셨다.

눈을 마주치고 미소를 건네며 환영한다고 하셨다.

크 ... 이런 친절 너무 좋다.

평소 아무리 맛있어도 불친절한 곳은 가고싶지 않아하는데(이를테면 욕쟁이할머니, 진짜 이해 안간다.)

이런 포근한 친절함이 난 너무 좋다.

조별로 자리에 앉으니 이렇게 세팅이 되어있다.

전체 과정이 담긴 안내지도 있었다.

이거만 보고 따라해도 금방 만들겠다 싶었다.

자리에 앉아 태초쉐이크를 먹어보았다. 약간 뭐랄까,

살짝 꼬린내 나는 바나나쉐이크 맛이었다. 청국장이 들어간거같았다.

청국장을 평소 잘 못먹어서 이건 한입만 먹고 내려놓았다.

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앉아서 잠시 기다리니,

노란옷을 입은 직원분께서 오셔서

오리엔테이션을 진행하셨다.

말도 재밌게 하시면서 아이스브레이킹을 하셨다.

같이 앉은 조원분들과 인사도 하고,

이곳의 규칙도 알려주셨다.

( 왠만하면 웃자, 식사할때 종이 울리면 잠시 멈춰 급하게 지내온 마음 등을 내려놓는 규칙 등이었다.)

잠시 후 이계호 교수님이 오셔서 이런 건강한 음식을 먹는 것이 왜 중요한지,

이 고추장에 좋은 먹거리가 들어간다는 것을 재밌게 설명해주신다.

그냥 만들고 가는게 아니라 유명한 교수님(유퀴즈에 나오심ㅎㅎ)이 직접 의미를 설명해주시니까

좀 더 유익하게 느껴진다.

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교수님의 설명이 끝나면 이 곳의 영양사 선생님이 체험을 진행해주신다.

잘 안될때 선생님께 도움을 요청하면 오셔서 하나하나 봐주시니

만드는게 어렵지않다.

병을 소독하고 소금물에 가루를 넣고 휙휙 저어준다.

뭐랄까. 이게 어떻게 고추장으로 변할지 좀 궁금하긴 했다.

이때는 미숫가루 같은 고소한 냄새가 난다.

저어준다. 계속 저어준다.