건강치유

마감임박

30분 태초메주 장담그기(교사양성/전문교육)

누구나, 쉽게 30분만에 태초메주 간장, 된장 담그기!!!

태초먹거리 이계호 교수님과 함께하는 장 건강 프로젝트
누구나, 쉽게 30분만에 태초메주 간장, 된장 담그기!!!

3월 23일(일) 오후 1시 ~ 4시 30분
태초먹거리 몸짱 지역부장
50명 내외
10만원
(메주 1kg, 장소금, 용기, 기타 부재료 모두 포함)
편안한 복장

2025.03.23(일)

  • 참여비

    100,000

30분 태초메주 장담그기(교사양성/전문교육)

누구나, 쉽게 30분만에 태초메주 간장, 된장 담그기!!!

프로그램 소개

가족을 위한 장(醬), 직접 담가보세요.

예부터 우리 어머니, 할머니의 손끝에서
깊은 정성이 깃든 장이 익어갔습니다.

오랜 기다림 끝에 완성된 된장과 간장은
가족의 건강을 지키는 보약이자,
우리 식탁을 지켜온 한식의 근본이 되어왔지요.

하지만 바쁜 일상과 변하는 환경 속에서
전통 장을 담그는 일이 점점 어려워지고 있습니다.
이 소중한 문화를 다시 살릴 방법은 없을까요?

태초메주와 함께라면 가능합니다.

순창군과 이계호 박사님의 연구 끝에 탄생한
태초메주는 국내 최초 토종균주를 활용해
쉽고 안전한 장 담그기를 도와줍니다.

자연이 허락한 깨끗한 유익균이 발효를 도와,
잡균 걱정 없이 집에서도 건강한 된장과 간장을
만들 수 있습니다.

집 안 가득 퍼지는 구수한 된장의 향기,
기다림 끝에 마주하는 깊고 진한 우리 장의 맛.
사랑하는 가족과 소중한 나를 위해, 지금 신청하세요!
맛있고, 쉽습니다.




프로그램에서 배우는 핵심 내용

태초메주 장담그기에서는

✔ 30분 만에 우리콩 메주로 된장 & 간장 담그기
✔ 토종 발효콩으로 장 건강 개선 및 면역력 향상
✔ 태초메주 1kg 발효 → 125,000원 상당의 전통 간장 & 된장 완성


  • ※ 태초메주 특징
    - 끓여도, 냉동해도 살아남는 특허받은 토종 유익균 사용
    - 1년 365일 누구나 손쉽게 건강한 된장 & 간장 만들기 가능
    - 장 건강 개선 & 면역력 향상에 도움


    이런 분께 추천합니다

    • ✔ 발효 음식과 장 건강에 관심 있는 분
      ✔ 올바른 식습관을 만들고 싶은 분
      ✔ 바른 먹거리를 찾고 계신 분
      ✔ 면역력을 키우고 싶은 분
      ✔ 건강한 삶을 위한 작은 실천을 하고 싶은 분


    [교사양성] 30분 태초메주 체험교실

    • - 목적
      1. 30분에 우리콩 메주로 된장,간장 담그는 방법을 배우기
      2. 한국 토종 발효콩으로 장건강 개선 및 면역력 향상
      3. 태초먹거리 한국전통 발효음식 확산을 위한 교사양성
      4. 태초먹거리 지역체험교실 운영희망자

      - 참가자격
      1. 태초먹거리 수료자
      (태초메주 체험교실 참가 후 옹달샘 태초먹거리
      '황금변 캠프', '암해피캠프' 수료도 가능)

      - 담그기 실습 내용
      1. 태초메주 세트 : 태초메주(가) 0.5kg,
      태초메주(다) 0.5kg, 장소금 750g, 된장통 (6L) 등
      2. 30분 태초메주로 된장, 간장 담그기 이론 강의 및 실습

      - 태초먹거리 지역체험교실 운영
      1. 태초메주 체험교실 수료자는 각자
      거주지에서 지역체험교실을 운영 가능
      2. 운영자격 : [교사양성반] [전문교육반]
      [기본강의] 수료자에게 수료증 발급
      3. 지역체험교실 운영시에는 본부에서
      운영비, 인건비 등을 지원

    [전문교육] 30분 태초메주 체험교실

    • - 목적
      1. 30분 태초메주 지역체험교실 운영자 양성
      2. 한국전통 발효에 대한 전문적인 기술 (염도계 교정) 습득
      3. 태초메주 지역체험교실 운영방법 교육

      - 참가자격
      1. 30분 태초메주 체험교실 "교사양성반" 수료자
      2. 태초먹거리 수료자
      (태초메주 체험교실 참가 후 옹달샘 태초먹거리
      '황금변 캠프', '암해피캠프' 수료도 가능)

      - 전문교육 내용
      - 염도계와 메스실린더 교정세트 제공
      - 염도계 종류 및 교정방법 실습
      - 콩발효 전문교육 : 황국균, 누룩, 고초균,
      쌀코지, 쌀요거트, 씨간장, 씨된장 등
      - 태초메주 지역체험교실 운영방법 :
      본부에서 재정 지원방법 등

  • 강사소개

    이계호 명예교수

    태초먹거리학교 설립
    충남대 화학과 명예교수
    한국분석 기술연구소 대표이사
    한국인정기구 전문위원
    대한화학회 분석분과회장
    ※도서 : 「태초 먹거리」 집필
    ※암과 나, 백세인생, 스타다큐 마이웨이 등 방송출연



  • 참여후기

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    프로그램 시작 6일~3일 전 - 80%환불
    프로그램 시작 2~1일 전 취소 - 50%환불
    프로그램 당일 취소 또는 불참 - 환불 불가

    당일 사전연락 없이 불참일 경우에는 환불 불가

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    이중삼중의 손실을 초래하는 일이 되므로, 되도록 취소를 하지 않거나 불가피할 경우 7일 이전에 취소해 주시기 바랍니다.

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