후원자님의 진심이 담긴 이야기를 전합니다

후원자님의 진심이 담긴 이야기를 전합니다 지난 후원의 날, 함께해 주신 최윤정 후원자님의진솔한 이야기를 영상으로 담았습니다. 후원을 시작하게 된 계기와 옹달샘에서 느낀 변화,그리고 따뜻한 마음이 고스란히 담긴 이야기입니다. 후원자님 한 분 한 분의 마음이 모여 오늘의 옹달샘이 있습니다.늘 함께해 주시는 모든 후원자님께 깊이 감사드립니다. 시간 되실 때 꼭 한 번 시청해 보시고,따뜻한 마음을 함께 나눠주세요. 사랑합니다.감사합니다.

2026.06.30

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옹달샘 사람들

옹달샘 카페의 '새 손님', 손으로 만든 쿠키

글, 사진 : 조송희 '깊은산속 옹달샘'에 첫눈이 내렸습니다. 2014년, 어지러웠던 올 한해의 상처를 쓰다듬고 슬픔을 보듬어 안으려는 듯 소담하고 따뜻한 첫눈이 내렸습니다. 새로운 한해의 출발을 미리 축복하려는 듯 풍성하고 새하얀 첫눈이 내렸습니다. 오늘은 '깊은산속 옹달샘'의 새 손님 '옹달샘 수제초코칩쿠키'를 만드는 날입니다. '옹달샘 수제 초코칩쿠키'는 우유, 버터, 달걀을 넣지 않고 유기농 우리밀과 좋은 재료를 엄선해서 채식 베이킹으로 만드는 건강쿠키입니다. 쿠키는 아침지기 백기환님의 아내인 김지연님이 만듭니다. "아토피에 시달리는데도 과자를 좋아하는 어린 딸아이 승화에게 유제품과 식품첨가물이 들어간 과자는 먹이지 않으려고 시작했어요." 지연님은 '내 아이에게 건강한 음식을 먹이자!'는 마음으로 채식 베이킹 쿠키를 만들게 되었다고 합니다. 체에 곱게 내린 유기농 우리밀가루에 카놀라유와 두유, 베이킹파우더, 소금을 넣어서 잘 저어줍니다. 소금은 지연님이 오래 전부터 집에서 써 왔던 귀한 죽염을 사용했습니다. 재료에 초코칩과 아몬드 슬라이스를 듬뿍 넣고 살살 섞어주니 먹음직스러운 쿠키 반죽이 완성되었네요. 반죽만 봐도 군침이 돕니다. 깨끗한 유지를 깐 팬 위에 적당한 양의 반죽을 떠서 숟가락으로 살살 펴 줍니다. 예쁜 쿠키 모양이 만들어 졌네요. 이젠 오븐에 넣을 차례이지요? 170도 정도의 불에 약 20분 정도 구우면 노릇노릇 맛있는 건강쿠키가 완성됩니다. 중간에 한번은 팬을 바꿔주는 센스! 그래야 쿠키가 열을 골고루 받는다고 합니다. 아래 위 팬의 온도가 다르기 때문이라지요. 드디어 옹달샘카페의 손으로 만든 건강쿠키가 완성이 되었습니다. 카페 안은 이미 고소한 쿠키 향으로 가득 찼습니다. 이제 다시 한 판을 구워야겠지요? 소화도 잘되고 칼로리도 줄어든 채식 베이킹. 지연님은 지금 베이킹파우더를 쓰지 않고 천연효모로 빵과 과자를 만드는 방법도 연구 중입니다. 해마다 가을이 되면 옹달샘 뒷산의 상수리나무에 도토리가 지천으로 열린답니다. 그 도토리를 주워서 그늘에서 잘 말리고 곱게 빻은 가루로 도토리와플을 만들지요. 옹달샘카페의 최고 인기메뉴 '도토리와플'입니다. 크리스마스가 다가오네요. 따뜻함이 그리워지는 계절입니다. '깊은산속 옹달샘'으로 오실래요? 담백하고 고소한 쿠키와 쫄깃한 도토리와플, 따끈한 커피 한 잔의 행복을 당신께 드리겠습니다.

2014.12.04

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문화행사

순천에서 만난 '작은 천사들의 사감댄스' 영상

2014.11.25

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프로그램

'옹달샘 김장' 사진 모음

글, 사진 : 아침지기 안보영, 김경태 11월이 깊어가며, 옹달샘 텃밭에 가을배추가 무르익었습니다.이제 옹달샘에서도 겨우내 먹을 김치를 담글 때가 되었나 봅니다.배추가 서리를 맞기 전에 거둬들일 준비를 해야겠습니다. 옆밭의 무와 대파도 잘 자라주고 있습니다. 적당히 속이 찬 것이 김장 배추로 제격인 듯 싶습니다.배추가 너무 꽉 차고 단단하면, 질기고 오히려 양념이 잘 배지 않지요. 김장용으로 쓸 배추는 밑동을 칼로 도려냅니다. 억세고 두꺼운 겉잎은 떼어냅니다.떼어낸 겉잎은 말려, 우거지로 나눔의집 식탁에서 곧 만나겠지요. 음식이 주는 즐거움을 아는지배추를 수확하는 아침지기 윤태희님 입가에 웃음이 떠나질 않습니다. 쌓아둔 배추 잎에 검은 점도 하나 없는 것이정말 싱싱하고 윤이 납니다. 동글동글 어쩜 저리 예쁠까요.초록색 잎이 짙고 흰 줄기가 넓고 단단한 것이배추가 아주 달 것 같습니다. 5년 동안 간수를 뺀 국산 천일염입니다. 간수가 잘 빠진 소금은 손에 쥐었을 때 달라붙지 않고, 쓰지 않고 감칠맛이 있지요.천일염을 사용하지 않으면, 김치가 아삭거리지 않고 물러질 수 있습니다. 골고루 소금을 뿌리는 손길이 예사롭지 않습니다. 예전처럼 마을 사람들이 모두 모여 김장하던 풍경은 많이 사라졌습니다.하지만 옹달샘에서는 여전히 옛 김장 풍경을 만날 수 있습니다. 잘 절여졌는지 맛을 보라며 배추 한쪽을 건네시네요. 맛있는 김치를 담그기 위해서는배추를 절이는 과정만큼 물기를 쪽 빼는 과정도아주 중요합니다. 채반에 받쳐 물기를 잘 빼야오랫동안 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 태양초 고춧가루, 무, 각종 야채와 젓갈로매콤하고 먹음직스런 김치속이 완성되었습니다. 배추 잎을 하나씩 들어가며 켜켜이 김치속을 바릅니다. 잘 담가진 김치가 숨을 쉬는 것 같네요.김치냉장고 CF 부럽지 않습니다. 김치 맛은 집집마다 다릅니다.‘김장’을 떠올리면, 어머니가 갓 담가 맨손으로 쭉쭉 찢어주시던그 김치 맛으로 기억됩니다. 맛의 절반은 추억이기도 하지요.아침편지 가족들이 추억하는 김치는 어떤 맛일까요?명상의 시작은 음식을 통해 이루어집니다.몸을 정화하고 자연에 가까운 상태로 만드는 길은매일 먹는 음식을 통해 변화하는 것이지요.깊은산속 옹달샘 '나눔의집'에서 정성을 담은친환경 '김치' 그 뜻을 함께 하겠습니다.

2014.11.20

29

프로그램

옹달샘 산삼심기 사진모음

글, 사진 : 원우식, 임병옥 산양삼을 심기전 '기념촬영' 이날 작업에 참여하신 세명대학교 자연약재과학과 임병옥 교수님과 제자들, 그리고 강원도 양양 산양산삼대학 어르신들이 환한 모습으로 기념사진을 찍었습니다. 옹달샘 산에 파종될 산양삼 씨앗 옹달샘에 파종할 산양삼 씨앗은 지리산농장에서 산양삼 씨앗을 채취한 후 약 2개월의 '개갑(싹틔우기)과정'을 거쳤습니다. 개갑과정을 거치면 씨앗의 발아율이 훨씬 좋고 새싹도 튼튼하게 올라옵니다. 세명대 자연약재과학과 학생들이 마치 오누이같이 정겨운 모습으로 씨앗을 심고 있습니다. 파종하기 전 약 5~10 센티미터로 골을 파고 그 위에 씨앗을 골고루 뿌려 줍니다. 씨앗을 파종한 후 흙을 정성스럽게 덮고 적당하게 손으로 눌러 줍니다 산양삼 씨앗을 모두 심은 뒤에는 겨울철 냉해 방지를 위해 주변의 가랑잎으로 덮어줍니다.

2014.11.19

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옹달샘 사람들

옹달샘 고추장 담그기

글, 사진 : 아침지기 안보영, 김경태 11월 들어 날씨가 추워지더니, 옹달샘도 이제 스산해지기 시작합니다. 이렇게 가을이 가고, 겨울이 올 모양입니다. 더 추워지기 전에, 오늘은 고추장을 담갔습니다. 충분히 불려 빻은 찹쌀을 엿기름과 섞어 나무주걱으로 저어주며 은근한 불에 삭힙니다. '나눔의 집' 식구들이 정성스레 나무주걱으로 저어주고 계십니다. 삭힌 재료가 식으면, 자루에 넣어 짜냅니다. 걸러내고 남은 찌꺼기는 주변 농가에 닭 사료로 줍니다. 친환경 찹쌀과 엿기름으로 닭들도 몸보신 하겠지요? 삭혀낸 물에 장맛을 좌우하는 메주가루, 고추가루를 넣고 또 다시 섞어줍니다. 메주가 숙성될 때 생성된 성분이 체지방을 태워, 고추가루보다 바로 이 고추장이 다이어트에도 효과가 뛰어나다고 합니다. 다시 천일염으로 간하고 매실청도 넣어줍니다. 간수가 잘 빠진 천일염을 넣어야 쓰지 않습니다. 매실청이 어우러진 고추장, 숙성되면 감칠맛을 더합니다. 고추가루가 부족하면 색이 검어질 수 있으니, 충분히 넉넉하게 넣어줍니다. 고추장이 완성되었습니다. 빨간 고추장이 정말 먹음직스럽습니다. 마늘을 넣어 마늘고추장도 담갔습니다. 옹달샘에서 담근 고추장에는 인공조미료를 일체 넣지 않고 찹쌀, 엿기름, 메주가루, 천일염, 고추가루, 매실청 등 모든 재료는 친환경제품만 사용합니다. 소주를 묻혀 항아리 안을 깨끗이 닦아줍니다. 보기만해도 먹음직스러운 고추장을 한 국자씩 떠 항아리에 담습니다. 이제 항아리 안에서 숙성되는 일만 남았습니다. 바로 먹어도 맛있지만, 이렇게 5개월 정도 숙성되면 더욱 깊은 맛을 냅니다. 승정원일기에 보면, "송이, 생전복, 새끼 꿩, 고추장은 네가지 별미"라고 말할 정도로, 영조의 고추장 사랑은 대단했다고 합니다. 깐깐하고, 쉽게 입맛을 잃곤 했던 영조도 매료되었던 고추장. 적당히 먹으면 식욕도 올려주고, 엔돌핀을 촉진시켜 기분도 좋게 만들어 준다는 고추장. 간장이나 된장에 비해 비타민 함량도 높아, 예로부터 비타민 공급원으로 중요한 발효식품이기도 합니다. '음식맛은 장맛'이라고 하지요. 옹달샘이 빚은 고추장, 나눔의 집에서 만든 정성스런 음식과 함께 아침편지 가족들을 기다리고 있겠습니다.

2014.11.18

3

프로그램

수원 영통도서관 '독서명상캠프' 2분스피치 영상

2014.10.23

7

옹달샘 사람들

'용정중 링컨캠프' 2분 스피치 영상

2014.10.22

10

프로그램

'대동대 간호학과 힐링캠프' 사진앨범

대동대 간호학과 힐링캠프 사진앨범

2014.10.20

26

문화행사

영상으로 보는 '순천만정원 힐링허그 사감포옹'

영상으로 보는 '순천만정원 힐링허그 사감포옹' '순천만정원 힐링허그 사감포옹' 영상 다운로드

2014.10.06

113

옹달샘 사람들

43기 청년자원봉사 2분스피치

2014.10.04

1

프로그램

'사진 영상앨범'으로 보는 순천만 정원 '힐링허그 사감포옹'

2014.10.01

43

프로그램

'순천만 정원 힐링허그 사감포옹' 조송희 사진모음

글, 사진 : 조송희 '정원을 품은 행복도시' 순천시와 아침편지 문화재단이 함께하는 '힐링허그 사감포옹'이 있는 날입니다. 뜻 깊은 행사가 이루어지는 오늘, '순천만 정원'의 가을이 유난히 눈부십니다. 순천만 정원은 '순천만 정원 박람회'의 대성공을 계기로 이미 국제적인 명성을 가진 가든(garden)으로 거듭났습니다. '힐링허그 사감포옹'에 앞서서 특별한 순서가 있습니다. 순천시와 아침편지가 상호업무협약을 약속하는 MOU 체결입니다. 많은 순천시민과 아침편지가족들이 행사가 이루어지는 순천만 정원 잔디광장에 모였습니다. 고도원 이사장과 조충훈 순천시장이 서로를 배려하는 모습입니다. 이 아름다운 만남은 '순천만 정원'을 단순한 가든(garden)의 차원을 넘어 휴식과 명상, 치유가 이루어지는 세계적인 힐링 가든(Healing Garden)으로 만들어가는 징검다리가 될 것입니다. 협약서에 사인한 조충훈 시장과 고도원 이사장. 꿈과 행복의 정원을 가진 순천시와 우리나라의 대표적인 명상센터로 우뚝 선 ‘깊은산속 옹달샘’이 긴밀한 협력관계를 맺었습니다. 앞으로 옹달샘에서 진행되는 많은 힐링 프로그램을 순천시와 '순천만 정원'에 접목하게 될 것입니다. 아름다운 '힐링도시', '힐링가든'이 탄생하게 될 기념비적인 순간을 진심으로 기뻐하는 순천시민과 아침편지가족들입니다. '힐링허그 사감포옹'의 오프닝 세레모니로 '코바나'의 무대가 펼쳐집니다. 코바나는 국내 최고 수준의 라틴 재즈 밴드입니다. 온몸으로 햇빛과 바람을 느끼며 듣는 라틴음악이네요. 신바람이 납니다. 가을 한낮, 푸른 정원에서 라이브로 듣는 팝송도 너무나 감미롭습니다. 신나는 연주, 행복한 시간입니다. 연주장 한편에서는 간만의 가족 나들이를 만끽하는 사람들도 있습니다. 가을날의 축제인양 이 순간을 즐기는 사람들입니다. '순천만 정원'에 있는 오름입니다. 정원 나들이를 온 순천시민들과 '힐링허그 사감포옹' 참여자들의 산책이 평화롭고도 사랑스럽습니다. 드디어 '사감댄스'가 시작되었습니다. 사감댄스는 아침편지와 깊은산속 옹달샘의 궁극적 목표이기도 한 '사랑합니다. 감사합니다.'를 음악에 맞추어 수많은 사람이 함께 출 수 있는 춤으로 표현한 것입니다. ‘사감댄스’ 싸이의 등장이네요. 여기저기서 환호가 터집니다. 오름에서도 한바탕 군무가 펼쳐집니다. 오름을 가득 메우고 춤추는 사람들이 날개를 활짝 펼친 나비 같습니다. 푸른 하늘을 마음껏 나는 새 같습니다. '순천만 정원'의 드넓은 초원에서 펼쳐지는 눈부신 군무입니다. 고도원 이사장도 조충훈 순천시장님도 다 함께 사감댄스를 춥니다. “사랑합니다. 감사합니다!” 사랑을 표현하고 감사를 외치는 것이 이렇게 행복한 줄 몰랐습니다. 공중에서 촬영을 하는 헬리캠과도 사랑과 감사를 나눕니다. 우주 만물이 사랑과 감사로 하나가 되는 순간입니다. '힐링허그 사감댄스'는 모두가 하나되는 화해의 몸짓이며 치유의 춤입니다. 다 함께 즐기는 사랑의 축제입니다. 포옹을 하는 고도원 이사장과 조충훈 순천시장님. 가슴이 뭉클한 순간입니다. ‘사감포옹’을 하는 사람들. 순천만 정원은 ‘힐링허그 사감포옹’으로 더욱더 아름다워진 ‘꿈의 정원’이 되었습니다. ‘순천만 정원이’ 사랑과 감사를 회복하고 몸과 마음을 치유하는 세계적인 힐링 정원(Healing Garden)으로 다시 태어나는 그 날을 꿈꾸어봅니다.

2014.09.29

80

프로그램

영상으로 보는 '몽골초원에서 사감포옹'

영상으로 보는 '몽골초원에서 사감포옹' ＜'힐링허그 사감포옹' 플래시몹 시작합니다＞ 내용 자세히보기 _2014.2.6일자 아침편지밑글 ＜'힐링허그 사감포옹'＞ 첫번째버전 영상 (백준하,최성국 촬영/편집) ＜'힐링허그 사감포옹'＞ 두번째버전 영상 (김경태 촬영/편집) '사감댄스(사랑과 감사의 댄스)' 예고편 '사감댄스(사랑과 감사의 댄스)' 안무 연습용 영상-따라해보세요 3월1일 '힐링허그 사감포옹' 조송희 사진모음 3월1일 광화문＜'힐링허그 사감포옹'＞영상( 김경태, 백준하, 최성국, 김길형 촬영/김경태 편집) 4월5일 '힐링허그 사감포옹' 조송희 사진모음

2014.09.25

15

프로그램